PRODUCCIÓN DE PALMITOS
Por: Joseph Tapia. Director General Ejecutivo de Insumos Bolivia En el primer semestre del año, ¿cómo les ha ido con la producción de palmitos comparada con la del 2016 y 2015? (citar en volúmenes). Como efecto de la crisis financiera mundial, se ha registrado una baja en el consumo de productos alimenticios como el palmito, y por consiguiente un descenso en el volumen de producción, precio de los mismos; la producción registrada en la gestión 2015 es de 1.415.883 latas de 1 kg de palmito en salmuera enlatado, y en la gestión 2016 alcanzó a 982.220 latas. En la gestión 2017 se ha diversificado los mercados y los productos respecto el palmito, siendo se registra una producción de 551.157 latas de de 1 kg de palmito en salmuera enlatado, hasta julio de 2017, previéndose un incremento en la producción de al menos 15 %. ¿Cuántas hectáreas son dedicadas al cultivo de esta palma? Esta pregunta debe ser remitida al Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras o al INE. ...

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